あんこラテにムクナ豆

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ほっこり ムクナ豆のあんこラテ

こんにちは。
敷島屋のスタッフまめ子です。
ムクナ豆の粉末って香ばしいし、本当においしいんですよね~。
なのにムクナ豆レシピって世の中に少ないような気がしませんか?
ということで、まめ子のオススメレシピを紹介します!
今回は、ほっこり気分を味わえる「ムクナ豆のあんこラテ」です。

材料】
・牛乳 100~150cc
・ゆであずき(缶詰) 大さじ1~2
・ムクナ豆粉末 適量(今回は1g)
【作り方】
1 カップに粒あんとムクナ豆を加えて混ぜる
2 牛乳を注ぎ、さらに混ぜる
3 電子レンジの「牛乳モード」で加熱して完成(温めなくてもok)
【ポイント】
甘いのに糖度が低めの「あんこ」は食物繊維もたっぷり。
ダイエット中や小腹がすいたときにもぴったりです。

まめ子は夜寝る前にホットにしていただいています。
あんこの甘さにムクナ豆の香ばしさがあいまって
はまっちゃいました。
牛乳が苦手な方は豆乳を入れてもいいですよ。
皆さんもよかったら試してみてくださいね★
最近は、ラインでの質問受付も開始しました♪是非、この機会にまめ子とお友達になってもらえると嬉しいです。
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